Hornea un delicioso pastel sin levadura

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El día antes de Pascua, las amas de casa dan una muy vano, ya que se necesita mucho tiempo para - y salir de la casa, y hornear pasteles, y los huevos con los niños a pintar. Para eliminar la carga extra que, ofrecemos una sencilla y útil Receta de la torta sin levadura.

Los ingredientes de esta receta, al menos, los huevos y la levadura no se incluyen aquí, y lo más importante - no hay necesidad de unas cuantas horas de espera hasta que la masa suba. Todo está preparado rápidamente, y resulta aún más sabroso que un pastel con levadura.

Como resultado de la preparación, la textura y el sabor se asemejan a una masa de levadura, y dicha cocción se eleva al igual que en la levadura.

Los ingredientes

Para preparar una torta de Pascua sin levadura, se necesitarán los siguientes ingredientes:

harina de trigo - 200 g;
kefir agrio, no sin grasa - 1 artículo;
margarina - 50 g;
azúcar - 100 g;
refresco - 1 cucharadita;
pasas - 50 g;
Azúcar de vainilla - ½ bolsas.

Para la decoración:

glaseado de azúcar (por ejemplo, listo, en forma de gel);
confitería.

Cómo cocinar la torta de Pascua

Primero, preparamos las pasas, ya que lleva tiempo remojarlas.

En promedio, las pasas se remojan durante 10-15 minutos.

Luego preparamos el formulario. Independientemente del tipo de papel que tenga (papel o metal), debe engrasarlo con aceite vegetal para mejorar el pastel.

Horneando la torta sin levadura de Pascua, es mejor no usar una forma grande, sino varias pequeñas, para que la masa se hornee más rápidamente, y cuando la saques del horno, la torta no se asiente.

Kefir se mezcla con soda. Como la bebida en sí es ácida, no es necesario extinguir la soda con vinagre.

La margarina se mezcla con azúcar. Es deseable derretir la margarina antes de mezclar. En el mismo escenario, agregue un poco de cúrcuma al plato para obtener color y un mejor sabor.

Tenga cuidado con la adición de cúrcuma, ya que en grandes cantidades puede dar a la torta un color rojo antinatural.

Mezclamos en un tazón yogur con soda, azúcar con margarina. Todos cuidadosamente mezclar.

Poco a poco agregue la harina de la torta y mezcle la masa. No debe ser demasiado empinado ni demasiado grueso. Por consistencia, como crema agria espesa. En la última etapa, agrega las pasas y vuelve a mezclar todo.

Ahora extiende la masa sobre la crema sin levadura engrasada con aceite vegetal. Como la cocción es buena, llenamos el molde por ½. Ponemos en el horno durante media hora a una temperatura de 180 grados.

Hay un truco aquí. Dado que las tortas de levadura sobre el kéfir se oscurecen rápidamente desde el exterior, y la masa permanece húmeda durante un tiempo prolongado, ponga la sartén en la parte superior durante 20 minutos en el horno durante los primeros 20 minutos.El pastel, cubierto de esta manera, no se quema, sino que "madura" por dentro. 10 minutos antes de que se quite la bandeja superior de horneado, y luego la cocción obtiene una hermosa costra desde el exterior.

Media hora más tarde perforamos el pastel con un pincho de madera; si no tiene masa, el pastel está listo.

Después de sacar la cocción del horno, no la retire inmediatamente del molde; de lo contrario, la masa "caerá" instantáneamente. Permita que se enfríe un poco.

En la forma, puede cubrir el pastel con glaseado de azúcar y espolvorearlo con polvo de confitería.

Asesoramiento a la anfitriona:

Para hacer que la torta sea más fragante, puede, además de las pasas, usar muchos otros "aditivos". Por ejemplo, frutas confitadas, mermelada o incluso pistachos triturados.
Glaze se puede preparar solo. Necesitarás azúcar en polvo (100 g), mantequilla (3 cucharadas en total) y 1 limón. En la mantequilla derretida, agregamos azúcar en polvo y jugo de un limón. Cocine la guinda solo unos minutos, hasta que espese. Si, como resultado, el glaseado resultó demasiado líquido, entonces debe esperar hasta que se espese.
Debido a que solo se necesita jugo de limón en el glaseado, se puede agregar una cáscara en forma de pelado sobre un rallador fino para un mejor sabor.
El glaseado se solidifica rápidamente ya que está hecho y hecho, por lo que las tortas de Pascua se deben decorar con una pizca de inmediato tan pronto como se aplique la mezcla.