Pancake es un aparato eléctrico con una superficie para freír cubierta con una pulverización antiadherente y un elemento calefactor integrado. Dependiendo del modelo, le permite hornear 1, 2, 4 o incluso 6 panqueques al mismo tiempo. Su principal ventaja es que los panqueques en el panqueque se cuecen al horno de manera uniforme, y cocinar lleva mucho menos tiempo.
El proceso de cocción en él tiene una serie de diferencias con el uso clásico de una sartén. Proponemos aprender sobre los secretos de los panqueques para hornear correctos en la electrobina, las características de amasar la masa para ellos y las recetas populares.
Características de la preparación de la masa
Hacer panqueques perfectos ayudará a algunos consejos:
- Asegúrate de tamizar la harina. Haga esto cuando lo agregue a la masa, no de antemano.
- Siempre observe las proporciones de la receta seleccionada.
- No batir los ingredientes demasiado tiempo.
- Para la producción de panqueques de encaje, introduzca en la composición clara de huevo, batida al estado de espuma fuerte. Es aconsejable hacer esto con movimientos rápidos de arriba a abajo.
- Para no aplicar a menudo aceite al panqueque, agréguelo a la masa (2-3 cucharadas). Este ingrediente debería ir al último.
Receta clásica
Muchas amas de casa adaptan las recomendaciones para hornear a su gusto. Pero si aún no tiene ciertas preferencias, puede usar la receta de panqueques para la popular panqueque Tefal (también sirve para otras marcas) en la versión clásica.
Para hacer una porción de 20-25 panqueques grandes o 40-60 pequeños, necesitará 500 g de harina de trigo, 6 huevos, 2 pellizcos de sal, 1 l de leche, mantequilla (vegetal o crema). Todos los ingredientes se mezclan en cerámica. Primero, combine la harina tamizada y la leche, luego inyecte los huevos batidos, sal y 2 cucharadas. l. aceite
Si la masa es demasiado espesa, agregue agua (hasta 200 ml). Para panqueques con relleno de sal, se puede aumentar la cantidad de sal.
Antes de hornear, la superficie del molde está ligeramente engrasada y el dispositivo se calienta durante 3-4 minutos. Vierta la masa más cómodamente con un cucharón especial, incluido en el kit.
Para que los panqueques del panqueque no salgan demasiado fritos, debes girarlos tan pronto como la parte inferior se ponga dorada. La cocción de un lote no toma más de 4 minutos (1.5-2 minutos en cada lado).
Hacer panqueques
Conveniente panqueque para punk picks.Estos son buñuelos altos de América, generalmente servidos con jarabe.
Para preparar 4 porciones necesitarás: 125 g de harina de trigo, 195 g de leche, 1 huevo, 27 g de vinagre, 30 g de azúcar, 30 g de mantequilla, 0.5 l. bicarbonato de sodio y sal, 1 cdta. polvo de hornear. Todos los ingredientes deben ser refrigerados.
Una receta para panqueques panqueques para un fabricante de panqueques. Tefal:
- Vierta el vinagre en la leche y déjela durante 5 minutos en un recipiente pequeño.
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (harina, soda, sal, polvo de hornear) con un puñado de maíz.
- Agregue el huevo a la mezcla de leche y vinagre y revuelva por un minuto.
- Conecte los componentes secos y líquidos, girando la corona en sentido horario por no más de 60 segundos. La heterogeneidad fácil de la prueba es normal e incluso necesaria.
- Extienda un poco de aceite vegetal en la máquina de panqueque (solo haga esto una vez) y caliente.
- Coloque un cucharón sobre la mitad de su volumen de masa, vierta en el centro de la forma y nivele ligeramente en un círculo. El estiramiento correcto para punkake no es más de 0,5-1 cm del diámetro original.
- Hornee panqueques alrededor de 1-1.5 minutos en el primer lado y 30-40 segundos, en el segundo.
En el proceso de cocinar, no cubra los panqueques, para que no se humedezcan.Los panqueques se sirven con miel regada, mermelada, leche condensada, mantequilla, chocolate o jarabe. El tiempo de impregnación es de 3-5 minutos.
Cocinar panqueques en un salvapantallas ahorra tiempo y simplifica enormemente el proceso. Con él, puede hornear un regalo para toda la familia en solo 20-30 minutos. Solo queda elegir una receta adecuada para panqueques para panqueques eléctricos o crear uno propio.
Autor: Yana Semich,
especialmente para Mama66.com
