Ejemplo de menú de dieta Dyukana para principiantes. Etapas y Productos

Pierre Ducane es un famoso nutricionista francés. Durante varias décadas seguidas, ha estado desarrollando una dieta única para perder peso. Después de la publicación de los frutos de su trabajo en 2000, Pierre Dukan se convirtió en un nutricionista de fama mundial.

El libro, llamado "No puedo perder peso", se publicó en 14 países de todo el mundo, incluso en Rusia. La dieta de Dyukan fue apreciada por una estrella global como Jennifer Lopez.

¿Cuál es la esencia de la dieta Dukan?

Ducan compara el cuerpo humano con el coche y su motor. Como un automóvil, el cuerpo funciona con su combustible universal, que consiste en carbohidratos útiles y dañinos. El cuerpo consume carbohidratos rápidamente, pero no sabe cómo usar las proteínas como combustible..

Solo en la infancia y hasta los 18 años, el cuerpo humano consume proteínas de manera fácil y eficiente. Un adulto no los está asimilando tan activamente como un niño.En la edad adulta, las proteínas son necesarias para que las células se renueven, para que el cabello crezca. Cuando se usa una gran cantidad de proteínas, una persona pierde valiosas reservas de energía, que las proteínas en sí mismas no pueden darle.

Dieta dyukan

Pierre Ducane (la famosa dieta para principiantes), cuyo menú ejemplar está al alcance de todos, llegó a la conclusión de que una persona que usa predominantemente alimentos con proteínas no tiene sobrepeso. Fue esta conciencia la que llevó al conocido nutricionista a la idea de que una persona adelgazante puede ejercer la libertad en la dieta y no aumentar de peso.

Ducan identificó 4 fases de nutrición en su dieta. Las primeras 2 fases se crean para perder peso, y las dos siguientes deben mantener el peso establecido. Para la fase 3, una persona que está perdiendo peso, como regla, ya es adecuada con un peso que es deseable para él.

Principios de la dieta

Es necesario seguir los principios de nutrición y dieta, seguir el menú ejemplar, para que la dieta de Pierre Ducan para principiantes pueda aportar el máximo beneficio al cuerpo.

La esencia de la primera etapa es que el ataque de proteínas ayuda a acelerar el metabolismo, la rápida absorción de los alimentos, lo que conduce a una quema de grasa y peso efectiva y rápida en unos pocos días después del inicio de la dieta.Pero los resultados verdaderamente impresionantes solo se pueden lograr siguiendo las recomendaciones y consejos de Dukan durante varios meses.

Los principios de la nutrición Dyukan son universales y adecuados para seguirlos a lo largo de sus vidas. Dyukan secreta proteínas, considerando que es necesario limitar las grasas, carbohidratos. También sostiene que el rendimiento y la salud del cuerpo dependen en gran medida de la cantidad de proteína que recibe diariamente de los alimentos.

Los requisitos dietéticos son simples:

• Beber agua diariamente (1,5 litros de agua). El agua debe estar limpia, comer, sin azúcar, gas u otros componentes. Ducan aprecia mucho la capacidad del agua para acelerar el metabolismo y excretar toxinas y escorias, contribuyendo así a la pérdida de peso;

El salvado de avena llega al gusto si se comen en forma de copos.

• El estreñimiento, que aparece muy a menudo debido a trastornos metabólicos y el sistema digestivo, es un gran enemigo de una figura delgada. Dyukan no ignoró este hecho y consideró que era obligatorio comer salvado de avena todos los días. 2 - 2.5 cdas. El salvado de cuchara será una excelente prevención del estreñimiento y trastornos del sistema digestivo;
• La pérdida de peso saludable es imposible sin caminar, lo que debería ocurrir al aire libre todos los días;
• Para que la dieta no se convierta en estrés para el cuerpo, debe complementarse con vitaminas y minerales.

Etapas de la dieta y sus características.

Ataque

El tiempo durante el cual una persona adelgazante está en la fase de ataque de proteínas es de 10 días. Esta cifra puede variar dependiendo de los resultados esperados. Si una persona no va a perder más de 10 kg, entonces 3 días serán suficientes para ella en la primera fase. Se proporciona una pérdida de peso de 10 a 20 kg durante 7 a 10 días.

El ataque cambia radicalmente el metabolismo, dando al cuerpo una gran cantidad de proteínas y promoviendo la pérdida de peso en poco tiempo.

El ataque se basa en productos que contienen proteínas.

Durante el tiempo previsto en la primera fase, una persona puede deshacerse de 2 a 6 kg. En este caso, se permite comer alimentos proteicos sin restricciones, hasta la sensación de saturación total.

El criterio fundamental del autor de que una persona que tiene hambre no puede perder esos kilos de más fue la clave en la primera etapa de la dieta Dukan.

No es fácil resistirse a productos prohibidos.

Para digerir y absorber proteínas, una persona necesitará 3 horas, esta vez siente saciedad.. Una persona necesita 30 calorías para digerir proteínas, pero como resultado ganará 100, mientras que para digerir carbohidratos solo necesitará 7 calorías para obtener 100. Este hecho compara la primera etapa con la inanición, pero es una gran ventaja en ausencia de consecuencias. para el cuerpo.

La comida debe ser hervida, horneada, al vapor, pero no frita. Dieta para principiantes Pierre Dyukana recomienda un menú ejemplar: la comida debe ser sin grasa. Los alimentos marinos son excelentes para comer durante la primera fase, contienen calorías mínimas y son ricos en proteínas. Se recomienda reducir la sal, y limpiarla por completo no es necesario.

Prohibido es alimento de origen vegetal.. Solo se permiten los condimentos para mejorar el sabor del plato. El ataque requiere comer 1.5 cdas. Cuchara de salvado al día. El salvado medio es más adecuado para el cuerpo. Panqueques de yogur de salvado para el desayuno es una gran solución.

Es necesario, durante el ataque, beber la cantidad máxima de agua que el cuerpo puede soportar.El agua elimina la grasa del cuerpo. Antes de comer puede tomar un vaso de agua fría. 2 litros de agua por día - la tarifa necesaria.

¡Es importante recordar! Una persona que está en la primera fase puede volverse irritable, sensible, cansarse rápidamente y sentirse hambriento. Por lo tanto, es necesario monitorear de cerca que el alimento requerido para el Ataque esté siempre disponible.

El soporte del complejo vitamínico es imprescindible.

No se recomienda sobrecargar físicamente el cuerpo durante un ataque.. La sensación de hambre no durará más de 3 días. En la fase 1, el estreñimiento puede comenzar si una persona no toma 2 litros de agua por día. No debemos olvidarnos de los complejos vitamínicos.

Crucero

El crucero es la etapa más importante en la dieta Dukan, lo que implica un cambio en los hábitos alimenticios. Esta fase incluye días basados ​​en el consumo de verduras y productos proteínicos.

El proceso depende del peso que una persona quiera perder. Hasta 10 kg proporciona alternancia 1-1, 2-2. En caso de que necesite perder más de 10 kg, deberá aumentar el número de días: 5-5.

Es favorable para una persona alternar la dieta de proteínas con días "vegetales". Dyukan no recomienda seguir 5-5 de forma independiente sin la supervisión del médico. Puedes comer solo aquellas verduras que estén permitidas. La sensación de hambre en la fase 2 se reduce significativamente, por lo que una persona en un crucero consumirá mucho menos comida que en 1.

Los alimentos con proteínas deben consumirse en esos días cuando los alimentos sugieren la presencia de vegetales

No coma verduras que contengan almidón. El menú de dieta ejemplar para principiantes Pierre Ducane en un crucero excluye papas, maíz, frijoles, aceites.

Las verduras se comen preferiblemente sin procesar, ya sea al horno o hervidas. Recomendamos hacer ensaladas de verduras o cocinarlas al vapor para conservar oligoelementos y vitaminas más valiosos.

Ensalada de verduras - una fuente de nutrientes

Es importante No se puede exagerar con la ensalada, porque el número de verduras en la etapa de Crucero es limitado. En la fase 2, una persona debe aumentar el salvado de avena a 2 cdas. cucharas al dia. El peso va más lento que en la fase 1. Esto se debe al hecho de que esos kilos de más desaparecen solo en los días alimentados con proteínas. Una gran cantidad de peso se quema en 2 meses.

Consolidación

La tercera fase depende de los resultados obtenidos, gracias a los principios de Ataque y Crucero. 1 kilogramo caído debe ser fijado dentro de 10 días.Esta fase está diseñada para mantener el peso recibido.

¡Es importante recordar! Una persona, viendo los resultados, a menudo vuelve a los viejos hábitos alimenticios, cometiendo un grave error.. En este caso, los kilos de más que logró perder regresarán de inmediato y el peso será incluso mayor de lo que era.

La fase 3 es la más crucial, ya que el cuerpo, en estado de pánico, intenta compensar el peso perdido:

• Los ataques de hambre aparecen cada vez más a menudo;
• Fatiga física, mala memoria, irritabilidad, crecimiento débil del cabello.

Todo esto intenta devolver los kilos de más del cuerpo y debes hacer un esfuerzo para evitar que lo haga. Una persona debe centrarse en la preservación de los resultados y el establecimiento de contacto y control sobre su propio cuerpo.

Estabilizacion

El hombre ganó el peso deseado, estableció contacto con el cuerpo. El cuerpo se ha calmado y no está intentando recuperar los kilogramos perdidos. La consolidación del resultado continúa..

Esta fase no prevé restricciones, pero el cuerpo no se ha olvidado de los principios pasados ​​de la nutrición, por lo que también se debe tener cuidado durante la fase de estabilización.
Reglas para fijar el resultado de la dieta Pierre Ducan para principiantes.

Consejos para crear un menú ejemplar:

1. Un día una persona debe estar en una dieta de proteínas;
2. Limitar el consumo de fruta;
3. Es deseable reducir la cantidad de pescado que se come, esta regla se aplica solo al pescado y no afecta a otros mariscos;
4. No se puede comer papas más de 2 veces por semana;
5. Se recomienda reducir la cantidad de sal consumida por día de la dieta de proteínas;
6. Debes beber al menos 2 litros de agua al día;
7. Cada día, aumentar gradualmente la ingesta de salvado de avena.

Mariscos - una fuente indispensable de nutrientes

Un ritmo tan gradual de pérdida de peso y da la bienvenida a Pierre Ducane (dieta para principiantes). Su menú aproximado se ve así.

Productos permitidos:

• filete de res, bistec, bistec;
• hígado, desigual
• carne de cerdo, conejo, riñón, carne de cordero;
• También puedes comer pollo, caza, pavo, pescado, mariscos.

Los productos lácteos deben ser bajos en grasa. Válido:

• la leche
• requesón
• kéfir;
• yogurt
• queso

Puedes comer huevos. Se permite utilizar varios condimentos: mostaza, sal, pimienta, perejil, cebolla, ajo, limón.

Arroz, maíz, legumbres, pasta - alimentos prohibidos

Pierre Ducane compiló un menú de dieta ejemplar para principiantes, que indica los alimentos que están prohibidos:

• Grasas de origen animal.
• El aceite vegetal.
• Verduras que contienen almidón.
• Arroz, maíz, pasta, frijoles, lentejas.
• Mantequilla
• Frutas
• Bayas

Resultados estimados de la dieta

La ventaja de esta dieta es que el peso resultante se mantiene de manera estable. Una persona puede comer varios alimentos, no se morirá de hambre. En la primera fase, se pierden 5-6 kg. En la fase de crucero, una persona pierde 1 kg por semana. Las fases 3 y 4 están diseñadas para preservar y consolidar los resultados obtenidos.

Pierre Ducane. Dieta principiantes. Menú de muestra

Un menú de dieta ejemplar para principiantes Pierre Ducane para el desayuno es:

1. Puedes hacer una tortilla y usarla con yogurt bajo en grasa. Toma un poco de té. Para el desayuno también se puede comer 2 cdas. cucharas de salvado.
2. Yogurt Avena, panqueques de calabaza. Requesón, tortilla con tomate y cebolla.
3. Huevo cocido

Tortitas de avena

Almuerzo

1. Pollo hervido, pescado al vapor, verduras al horno con ternera.
2. Ternera Sopa sin verduras, que contiene almidón.
3. Ensalada de verduras y con la adición de carne de pollo o pavo hervida.

Menú de la cena:

1. Salmón, sopa de pescado, carne hervida, sopa de carne.
2. Verduras al vapor con condimentos, cerdo al vapor, pollo hervido.
3. Kéfir sin grasa, cordero cocido, carne de cordero.

Ventajas y desventajas de la dieta.

Las ventajas de esta dieta es que los resultados obtenidos se almacenan durante mucho tiempo. La dieta se basa en los principios de la nutrición adecuada de proteínas, que fortalece todo el cuerpo. La persona sentada en la dieta, que aconseja a Pierre Ducane (dieta de inicio), que elabora un menú ejemplar, no está limitada en productos y no tiene una fuerte sensación de hambre, y el cuerpo recibe las vitaminas necesarias.

Es indeseable sentarse en esta dieta para personas con enfermedades renales y cardiovasculares.

La desventaja de esta dieta es la necesidad de establecer constantemente contacto con su propio cuerpo, de controlarlo para no ganar los kilogramos perdidos.

La dieta Dyukan funciona bien si actúas de acuerdo con las reglas

También en la fase 2, una persona se siente cansada y con exceso de trabajo, tiene problemas de memoria, el cabello crece lentamente.

Opinión dietistas sobre la dieta.

Aleksey Kovalkov, un dietista, es un opositor de la dieta Dukan, ya que cree que comer grandes cantidades de alimentos con proteínas puede provocar enfermedades renales e incluso su rechazo.

Sin embargo, muchos nutricionistas señalan la ventaja de una dieta: los alimentos con proteínas garantizan una sensación de saciedad constante.. La desventaja que consideran permiso para usar alimentos enlatados, condimentos y sustitutos del azúcar.

Mira el video: ALIMENTOS FASE ATAQUE DUKAN + MENÚ (Abril 2024).