La carne durante el embarazo es uno de los productos que necesariamente debe estar presente en la dieta de una mujer. La proteína de origen animal es necesaria para la formación completa del feto, porque cuando se divide, se convierte en aminoácidos, que sirven como material de construcción para las células de la nueva persona.
Por supuesto, el vegetarianismo priverzhenka no puede aceptar el hecho de que no se puede prescindir de la carne. Sin embargo, debe recordarse que el período de embarazo - un momento en que una mujer tiene que pensar no sólo en sí mismos, sino también sobre surgido en su nueva vida.
Beneficio y daño
¿Qué es útil para comer carne?
Considere sus principales ventajas:
- Los productos cárnicos contienen proteínas en grandes cantidades.
- La carne roja es un líder en el contenido de hierro, que es necesario para la síntesis de la hemoglobina.
- Minerales, que son ricos en productos cárnicos, regulan los niveles de azúcar en la sangre, contribuyen a la normalización de los procesos metabólicos, y garantizar el correcto funcionamiento de todo el organismo.
Cuando el uso excesivo o elección incorrecta de método de cocinar la carne puede resultar útil en producto nocivo.Por ejemplo, incluso el pavo o pollo dietético puede volverse graso y cancerígeno si se cocina en una sartén con mucho aceite o ahumado.
¿Qué carne es mejor?
Rojo o blanco? ¿Grasa o dieta? Estas preguntas las hacen no solo las futuras madres cuando eligen la carne. Considere las principales ventajas y desventajas de cada uno de los tipos de carne más comunes y accesibles.
Cerdo
En general, se cree que el cerdo no vale la pena comerlo durante el embarazo No es así. Por supuesto, el cerdo se digiere un poco más pesado, pero esto se debe al hecho de que el proceso de digestión de las fibras lleva más tiempo.
El cerdo contiene casi todas las vitaminas conocidas y una gran cantidad de minerales necesarios para el trabajo del cuerpo durante el embarazo. La carne es rica en calorías, ya que es bastante grasosa, pero no debes tenerle miedo: usarla en cantidades razonables no hará daño.
Carne
La principal ventaja de la carne es una proteína de alto grado y un alto contenido de hierro, porque estos componentes son necesarios durante el embarazo. Además, la carne de la vaca es rica en zinc, yodo, magnesio, vitaminas del grupo B, A, E y otros compuestos útiles. Debido a la mayor concentración de iones de hierro en la carne de vacuno y se recomienda utilizar hígado de ternera en caso de insuficiencia de este microelemento durante el embarazo. Más sobre la anemia →
Sin embargo, en la dieta debe ser carne limitado, ya que contiene el purina bases conducen a la acumulación de ácido úrico en el cuerpo, un contenido excesivo disminuye la defensa inmune que aumenta la permeabilidad vascular que promueve la aparición de la gota, osteoartritis, y otras enfermedades.
Carne de pollo
Pollo - la carne en la dieta más asequible, que contiene mucha menos grasa que la de cordero o cerdo, por lo que se puede comer durante el embarazo. fuente de proteínas de pollo es una biodisponibilidad alta, que debido a su estructura, fácil de digerir, el suministro de material de construcción para las células futuro bebé.
Pollo contiene mucho menos hierro que cualquier otra carne, por lo que si durante el embarazo, mujer embarazada diagnosticada con anemia, es mejor dar preferencia a la carne de vacuno.
Además de los beneficios, al consumir pollo en grandes cantidades, puede tener consecuencias desagradables en forma de alergias.A menudo, las aves que crecen en incubadoras se alimentan con formulaciones que contienen sustancias que, si se ingieren, pueden provocar una reacción de hipersensibilidad en el cuerpo humano.
Turquía
El pavo es carne dietética, por lo que es ideal para la nutrición de una mujer durante el embarazo. Es bajo en grasa, fácil de digerir y digerir. Según los nutricionistas, una porción del pavo contiene tantas vitaminas B que cubren hasta el 60% del requerimiento diario. También Turquía es rico en potasio, manganeso, yodo, calcio y azufre.
El pavo contiene ácido fólico, el principal acompañante del embarazo. Esta vitamina asegura la correcta formación del tubo neural en el feto en el primer trimestre y también promueve el funcionamiento normal de todos los sistemas y órganos del niño ya formado. El aminoácido esencial triptófano presente en la carne tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y el estado psico-emocional de la mujer embarazada.
Cordero
En términos de composición mineral, este tipo de carne tiene muchas similitudes con el cerdo o la carne de res. Es especialmente útil usar cordero joven durante el embarazo, obtenido de animales hasta la edad de dos años. Contiene vitaminas del grupo B, compuestos de hierro, magnesio, sodio, fósforo y calcio.
La gran ventaja es el alto contenido de hierro en exceso de tres veces la cantidad del oligoelemento en carne de cerdo. Además, en la carne del carnero cuatro veces menos grasa y colesterol que los cerdos de carne.
El cordero también es rico en lecitina, que es necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo. La sustancia asegura la estructura correcta de las membranas celulares, ayuda a reducir el nivel de colesterol.
Con el cuidado esta carne debe ser consumido en procesos agudos en el tracto gastrointestinal.
Conejo
Hay dos ventajas principales de la carne de conejo, en la que recomienda el uso durante el embarazo: Contiene proteína, que se absorbe fácilmente en el sistema digestivo humano, y este producto es la más baja en calorías - solamente 180 kcal contenida en 100 gramos de conejo. Esta carne es especialmente útil para aquellos que tienen una tendencia al exceso de peso. Lea más sobre el peso extra en una futura madre →
Rabbit comprende cianocobalamina, piridoxina y ácido nicotínico. La carne es rica en magnesio, hierro, fósforo, cobalto, ácidos grasos poliinsaturados y aminoácidos.
Es adecuado para personas que padecen enfermedades renales, hepáticas, del páncreas y gastrointestinales, así como para mujeres embarazadas que viven en áreas con alta radioactividad. Después de todo, la carne de conejo no puede acumular sales de metales pesados.
Reglas de cocina
Antes de preparar cualquier tipo de carne, se recomienda quitar la piel de ella. Esta simple manipulación reducirá significativamente el contenido calórico del plato preparado mediante la eliminación de las grasas que contiene.
Dado que el trabajo del tracto gastrointestinal en el proceso de tener un hijo con una mujer está cambiando, los médicos aconsejan que sea lo más fácil posible para él trabajar y comer carne en forma hervida o cocida para una pareja. El cerdo o el pollo se pueden hornear en el horno. De freír en vegetales o mantequilla, es mejor rechazarlo.
Si es una vegetariana embarazada?
El vegetarianismo de hoy no es algo extravagante. Muchas mujeres se apegan a este estilo de vida. Para alguien, esta es una opción informada basada en creencias religiosas o personales, algunos simplemente siguen las tendencias de la moda. Más sobre Vegetarianismo durante el Embarazo →
Durante el embarazo, una mujer necesita especialmente una ingesta completa de proteínas. Por lo tanto, si se adhiere al vegetarianismo, debe ser consciente de que su elección puede afectar negativamente la formación y el desarrollo del feto.
¿Dónde está el partidario del vegetarianismo para tomar proteínas?
Una gran cantidad de macronutrientes está contenida en los siguientes productos:
- Los productos lácteos y los huevos son capaces de cubrir por completo la necesidad de proteínas. Sin embargo, no son comidos por los veganos, por lo que esta fuente de proteínas no es adecuada para todos.
- Nueces: son ricas no solo en proteínas, sino también en grasas. También contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos, necesarios para el desarrollo completo del bebé. El maní se debe usar con precaución, ya que es capaz de causar alergias. Lea más sobre qué nueces pueden comer las mujeres embarazadas →
- Frijoles: garbanzos, frijoles y frijoles son excelentes fuentes de proteína vegetal.
- El tofu es un producto que está hecho de soja, que tiene un bajo contenido calórico, bajo contenido de carbohidratos y lípidos, así como una gran cantidad de proteínas.
Además de utilizar los productos anteriores, los médicos aconsejan tomar complejos de vitaminas y minerales destinados a mujeres embarazadas.
Consumo
Lo mejor es combinar carnes con hierbas o verduras, pero la utilización conjunta con alimentos altos en carbohidratos empeorar la asimilación de carne y ralentizar el proceso digestivo.
Para suministrar la carne solución cargada adquirido en los comercios o en los mercados, pasado necesariamente control veterinario. Comer salchichas y salchichas de producción industrial es extremadamente indeseable. También se debe utilizar para mejorar el sabor de la salsa de tomate o mayonesa, que no sólo son altos en calorías pero contienen sustancias nocivas para la mujer embarazada.
La nutrición durante el embarazo no solo debe ser sabrosa, sino también útil, equilibrada y variada. Los productos cárnicos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y elementos traza que son necesarias para la formación y el crecimiento del feto.
Autor: Violeta Kudryavtseva, doctora,
especialmente para Mama66.com
