Todo el mundo sabe que la mayoría de las enfermedades son el resultado de procesos inflamatorios en el cuerpo. Sin embargo, pocas personas saben que los síntomas desagradables de enfermedades como la artritis, el asma, las alergias, cáncer, enfermedades del corazón, diabetes, intestino y puede fortalecer o debilitar por una determinada dieta.
¿Qué es una dieta antiinflamatoria?
La dieta anti-inflamatoria consiste en alimentos sanos, enfermos crónicos no procesados y saludables que están totalmente eliminar o reducir la inflamación, que es especialmente importante para las personas.
Los principales productos de la dieta antiinflamatoria
Los alimentos que son ricos en ácidos grasos omega-3
Río salmón, sardinas, arenques, anchoas, nueces, así como un número de aceites: de oliva, aceite de semilla de cáñamo, aceite de aguacate linaza y nuez.
Frutas y vegetales - antioxidantes
Cebolla, ajo, pimientos y tomnolistovaya verdes ricos en vitaminas K y E. Por cierto, todas las verduras de pimienta caliente, especialmente de cayena, se considera el producto antiinflamatorio más potente. Todos contienen pimientos capsaicina (el pimiento más amargo, mayor es su contenido), que es un potente inhibidor de la sustancia P, neuropéptido asociada con procesos inflamatorios.
Hierbas y especias
La cúrcuma, orégano, romero, jengibre y té verde contiene bioflavonoides y polefinoly reducción de la inflamación y la limitación de la producción de radicales libres.
Proteínas saludables
Existe una diferencia entre las grasas saturadas normales y las grasas omega-3 insaturadas. Los primeros se encuentran principalmente en la carne de res cultivada en granjas alimentadas con granos. Y las grasas omega-3 se encuentran en la carne de las vacas domésticas, que fueron alimentadas con pasto. Por el mismo principio, los huevos de las granjas avícolas son diferentes de los huevos domésticos. Ven inteligentemente a la selección de proteínas para su dieta, tratando de reducir la cantidad de grasas saturadas en la dieta.
Productos que provocan inflamación
Grasas nocivas
La mayoría de las personas se adhieren a la dieta occidental, prefiriendo la comida rápida, alimentos de conveniencia y los alimentos procesados, comer al mismo tiempo grandes cantidades de grasas saturadas y ácidos grasos omega-6 perder de vista grasas omega-3 antiinflamatorios útiles. Es un desequilibrio entre estas grasas ayuda a todo tipo de inflamación en el cuerpo.
Aceites perjudiciales
Maíz, girasol, maní, soja y aceites provocan la inflamación tan pronto se convierten en grasas trans nocivas.Y sucede justo en el momento de cocinar, cuando el aceite se calienta a altas temperaturas, por ejemplo, en una sartén. Especialmente a menudo estos aceites se usan para cocinar en establecimientos de comida rápida. Por lo tanto, para evitar el uso de grasas trans, es mejor olvidarse de la comida rápida.
Productos con un alto índice glucémico
Los productos de harina y azúcar pueden exacerbar los síntomas desagradables de las enfermedades crónicas, ya que pueden aumentar los niveles de insulina y glucosa varias veces, lo que cataliza procesos inflamatorios.
Alimentos alergénicos
Si padece alergias alimentarias, trate de evitar los productos que no tolera. Pueden provocar una cascada inflamatoria real, que a menudo comienza con el estómago y se propaga por todo el cuerpo.
Un ejemplo de nutrición antiinflamatoria
Desayuno
Disfrute de ensaladas de verduras de todos los colores del arco iris en combinación con bocadillos de frutas y bayas. Esta comida debe ser al menos 2-3 veces al día.
Segundo desayuno
Agregue a la dieta una cantidad moderada de carbohidratos saludables, como quinua, ñames, plátanos, pasta al dente o cualquier otra pasta de grano entero.
Almuerzo
Luego vienen nueces y gachas de cáñamo, así como aguacate y aceite de oliva.
Merienda
Coma una cantidad moderada de proteínas antiinflamatorias, como la soja, incluidos el tofu y el tempeh. Y pescado: arenque, caballa, sardinas o salmón.
Cena
Agregue algunas otras proteínas, como huevos, carne de aves de corral y queso natural.
Mimos por la tarde
Y, por último, la parte superior de la pirámide de seis pasos es de chocolate negro, té verde, especias y un poco de vino tinto.
De hecho, adherirse a una dieta antiinflamatoria no es tan difícil como parece. Después de todo, no tendrás que renunciar a todos los objetos habituales. Además, por la noche te esperarán con una sorpresa en forma de una pequeña cantidad de chocolate y vino tinto.
