Cómo cocinar la pasta en salsa de queso?

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Macaroni en salsa de queso es un plato sabroso, satisfactorio y muy simple, que puede ser independiente y servir como guarnición a la carne o verduras. Y si lo desea, puede convertirlo en una verdadera obra maestra culinaria, que su hogar apreciará.

Esta receta consta de solo unos pocos ingredientes básicos, por lo que es muy importante que sean de alta calidad y frescos. Esto es especialmente cierto para el queso, si desea obtener excelentes resultados. Lo mismo ocurre con la pimienta negra. Por supuesto, puede usar pimienta molida común, pero es mejor molerla usted mismo. Créeme, esto elevará tus macarrones a un nuevo nivel.

Macarrones en salsa de queso: una receta simple, paso a paso

Para hacer macarrones con queso, vas a ponolobyatsya:

  • 250 g de espagueti o cualquier otra pasta;
  • 3 cucharadas de mantequilla;
  • Media taza de queso parmesano rallado o su equivalente;
  • medio vaso de queso rallado pecorino romano o su análogo;
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.

Paso 1

Tamice el queso con un rallador fino o en un procesador de alimentos usando una boquilla especial.

Paso 2

Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, pero no las prepare completamente para que luego puedan prepararse en una salsa de queso. Llene un vaso con agua de la pasta y drene el resto.

Paso 3

Vierta ¾ taza de pasta en una sartén con lados altos, agregue mantequilla allí y caliente a fuego medio hasta que el agua hierva.

Paso 4

Disminuya el fuego, agregue pasta, queso, pimienta a la sartén y revuelva todos los ingredientes hasta que el queso se derrita y se forme la salsa. Esto tomará un tiempo, así que sea paciente. Si la salsa parece demasiado espesa, se puede diluir con el resto del agua de macarrones.

Paso 5

Tan pronto como el queso se derrita y la salsa de queso resultante lo satisfaga por completo, se puede servir la pasta, previamente dividida en dos porciones. Buen provecho!

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