Arándano durante el embarazo: beneficios, daños y recetas con bayas

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El embarazo exige especialmente seguridad y beneficios nutricionales. El consumo de frutas y bayas es una parte importante de la dieta de una mujer embarazada. El arándano contiene docenas de compuestos saludables, su sabor agrio puede aliviar la toxicosis, y las cualidades medicinales permiten que se use para diversas enfermedades. Sin embargo, no se pierde nada de arándano hace durante el embarazo de la madre y el feto?

- arándanos fruto de la familia de brezo, que también incluye los arándanos y los arándanos. Estas bayas con un sabor y aroma crecen en zonas pantanosas en todo el hemisferio norte, y las variedades de frutos grandes se cultivan en plantaciones como un producto valioso alimento y la droga en los Estados Unidos, Canadá, los países escandinavos.

Características generales de los arándanos

arándanos frescas casi el 90% de agua, mientras que el fruto seco - a partir de carbohidratos y fibra. Los hidratos de carbono - esto es principalmente sacarosa, glucosa, fructosa. La masa de la fruta restante consiste en fibras insolubles dietéticos: pectina, celulosa, hemicelulosa, que pasan a través del intestino prácticamente sin cambios.

Los arándanos también contienen fibras solubles.Por esta razón, el consumo excesivo de fruta puede causar malestar digestivo, por ejemplo, diarrea.

En total, en la composición de arándanos, 18 compuestos útiles con diversas propiedades, entre los más significativos, están los siguientes:

Antioxidantes y fitonutrientes.

proantocianidinas oligoméricas - reguladores del metabolismo;
flavonoides antocianidina dan frutos rojos y células de guarda de los efectos oxidantes de los radicales libres;
la cianidina reduce el azúcar en la sangre y ayuda a mantener un nivel de colesterol;
la peonidina mejora la composición de la sangre;
La quercetina tiene una propiedades anti-inflamatorias y anti-cáncer, arándano - una de las principales fuentes de esta fruta antioxidante;
El ácido ursólico, concentrado en la piel, tiene un fuerte efecto antiinflamatorio.

arándanos frutas frescas contienen las mayores cantidades de antioxidantes, bayas secas se pueden poner en el segundo lugar de su contenido, el jugo de arándano es un poco más atrás. Se trata de un jugo 100% natural, no reconstituido y diluido, que contiene azúcar o conservantes.

Fibras vegetales

En los arándanos proporcionan el 20% de los requerimientos diarios recomendados para cada porción de 100 gramos.

Vitaminas.

100 gramos de arándanos rojos contienen 15% de la ingesta diaria de vitamina C, 8% de vitamina E y 6% de vitamina B5. Además, las bayas tienen vitaminas A, K, B1, B2, B3, B6 y colina.

Microelementos y minerales.

Los arándanos son una fuente de manganeso y cobre, su contenido es, respectivamente, 16% y 7% de la norma diaria por 100 g de bayas. Ligeramente menos (2-3% de la ingesta diaria) de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc. Los arándanos y el jugo de arándano rojo contienen ácido oxálico orgánico, que es necesario para la peristalsis intestinal normal durante el embarazo.

Beneficios de los arándanos en el embarazo

Numerosos estudios muestran los posibles beneficios para la salud que los arándanos proporcionan en el embarazo.

En particular, puede ayudar en los siguientes casos:

Infección del tracto urinario.Su tratamiento durante el embarazo se complica por la incapacidad de usar ciertos medicamentos. Muy a menudo, la enfermedad es causada por E. coli, que está unida a la superficie interna de la vejiga y el tracto urinario. Los arándanos contienen fitonutrientes únicos, conocidos como proantocianidinas de tipo A (taninos).Evitan que la unión de E. coli a la mucosa del sistema urinario, lo que hace el tratamiento profiláctico bayas contra las infecciones del tracto urinario. Debe tenerse en cuenta que estos son útiles en el embarazo se pierden en parte debido a la exposición al calor y la luz, por lo que los arándanos menos procesados, por lo que es útil.

Bayas no son eficaces para el tratamiento de infecciones, que sólo reducen el riesgo de que ocurran. Para enfermedades ya existentes, se usan antibióticos y otros métodos recomendados por el médico tratante.

Prevención del cáncer del estómago y los intestinos.La infección con la bacteria Helicobacter pylori, que inicialmente causa gastritis, se considera una de las principales causas de cáncer e inflamación del estómago, úlceras. Como fue el caso con E. coli, de tipo A proantocianidinas prevenir la unión de bacterias a la mucosa gástrica. Según un estudio estadounidense realizado con 189 hombres y mujeres, 0.5 litros de jugo de arándano por día reduce significativamente el riesgo de infección causada por Helicobacter pylori, y la ingesta diaria de jugo durante 3 semanas suprime el crecimiento de bacterias en aproximadamente un 17% en infectados.

Enfermedades cardiovasculares.En el embarazo, aumenta el volumen de sangre, y la carga en el sistema aumenta cardiovasculares. Los arándanos contienen antioxidantes, que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares. Estas sustancias aumentan el nivel de colesterol "bueno" y reducir el "malo", especialmente en las mujeres embarazadas con diabetes, reducir la rigidez de los vasos sanguíneos, y normalizar la presión arterial, reducir los niveles de homocisteína en sangre, lo que reduce el riesgo de inflamación en los vasos sanguíneos.

Protección contra el deterioro del desarrollo cerebral en el feto.Estudios recientes han demostrado que el arándano se usa durante el embarazo protege a las células del cerebro del bebé de daño de los radicales libres y los trastornos del desarrollo posteriores.

Inflamación de las articulaciones.El aumento de peso y los cambios en el fondo hormonal durante el embarazo a veces dañan las articulaciones. El efecto antiinflamatorio de los arándanos ayuda a combatir el dolor articular.

Aumento de peso y estreñimiento.100 g de arándano contiene sólo el 46% y el 20 ingesta diaria kcal de fibra. Además, el uso de la fibra dietética - la primera recomendación en la lucha contra el estreñimiento, que afecta a muchas mujeres embarazadas.Un mayor contenido de ácido oxálico resolverá este problema.

Protección de los dientes.No es un secreto que durante el embarazo, los dientes están en riesgo debido a cambios en la bioquímica del cuerpo y la redirección de oligoelementos y vitaminas al feto. Las proantocianidinas en los arándanos no permiten que las bacterias se adhieran a la superficie de los dientes y los protegen de la caries.

EdemaEl arándano puede ayudar con la hinchazón en el embarazo debido a la capacidad de regular los procesos metabólicos, y el potasio en la composición mantiene un equilibrio electrolítico. Lea más sobre el edema durante el embarazo →

Infecciones.Las bayas tienen un efecto antibacteriano y previenen el desarrollo de enfermedades infecciosas. El arándano evita la fijación de muchos microorganismos y aumenta la inmunidad debido a su rica composición, evitando el resfriado durante el embarazo.

Posibles consecuencias del uso de arándanos en el embarazo

En cantidades moderadas, el arándano rojo y sus productos se consideran seguros durante el embarazo, pero se trata de datos estadísticos de observación, ya que no se han realizado estudios científicos sobre los efectos de los fetos sobre el porte y desarrollo del niño.

El consumo excesivo de arándanos también puede causar malestar estomacal y diarrea.

Además, hay varios efectos adversos del consumo excesivo de la baya:

Arándano puede aumentar el riesgo de cálculos renales en mujeres predispuestas. Las piedras se forman cuando los minerales en la orina alcancen concentraciones altas. La mayoría de los cálculos renales están compuestos de oxalato de calcio, una cantidad excesiva de oxalato en la orina es uno de los principales factores de riesgo. Cranberry, extractos especialmente concentrados contienen altos niveles de oxalato. La mayoría de la gente utiliza los arándanos no es propicio para el desarrollo de cálculos renales, pero las mujeres embarazadas que son propensas a la aparición de cálculos renales, es aconsejable limitar o excluir los arándanos de la dieta, así como otros alimentos que contienen oxalato.
Arándanos pueden reducir la coagulación de la sangre. Vale la pena tener en cuenta a la hora de tomar medicamentos, anticoagulantes (warfarina, heparina y otros).
Los arándanos pueden causar reacciones alérgicas en las personas, por lo que las mujeres que se sometieron a la alergia embarazo debe comer bayas con precaución.

Recetas con arándanos

Los arándanos se cosechan en septiembre y noviembre, a veces las bayas se pueden encontrar incluso a principios de la primavera. El criterio principal es la madurez, ya que el arándano inmaduro pierde sus propiedades útiles.

La peculiaridad de esta baya es que se almacena durante mucho tiempo debido al contenido de ácido benzoico. Cuando se congelan, los arándanos también conservan su sabor y beneficios. De las bayas hacer jugo, seco, cocinar jalea, mermelada.

Muchas mujeres con embarazo tienen sed y bebidas a base de bayas agrias, una excelente forma de saciarlo. Por supuesto, especialmente durante el embarazo, se recomienda beber jugo de arándano, que se puede agregar a los arándanos como un fuerte diurético, pero la dieta puede ser variada y cócteles.

Cóctel antioxidante:

2 tazas de arándanos frescos;
6-8 peras medianas;
1 membrillo, pero mejor jarabe de él.

Pase los arándanos y las peras por el exprimidor. Cuele a través de un tamiz con finos agujeros para quitar las semillas, y mezcle con el jarabe de membrillo. Agregue hielo y decore con arándanos frescos.

Arándanos de jengibre:

20-30 bayas de arándano;
2 rebanadas de limón;
2 rebanadas de lima;
aproximadamente 30 ml de jarabe de jengibre;

Para 30 gramos de jengibre, un vaso de azúcar y un vaso de agua, mezclar, llevar a ebullición, enfriar y colar.El jarabe de jengibre se puede almacenar hasta su uso posterior.

Coloque los arándanos en un vaso de vidrio ancho, cubra con rodajas de limón y lima. Suavemente aplastar la fruta, dejando rodajas de cítricos para cubrir las bayas. Agregue el jarabe de jengibre, hielo y agua. Ligeramente revuelva.

Arándano + pomelo:

10-15 bayas de arándanos rojos;
40-50 mg de jugo de toronja;
30 mg de jarabe de miel;
agua carbonatada;
menta fresca para la decoración.

Jarabe de miel: por una taza de miel 2 tazas de agua, mezclar, llevar a ebullición, fresco.

Pon los arándanos en un vaso y aplasta. Agregue jugo de toronja y jarabe de miel. Agite la bebida y déjela pasar por un colador con pequeños agujeros. Vierta en un vaso y agregue agua mineral. Decorar con menta.

Los arándanos son una de las bayas más beneficiosas, especialmente durante el embarazo. Puede congelarlo, secarlo, prepararlo o comerlo fresco; en cualquier caso, seguirá siendo una fuente de vitaminas y minerales, antioxidantes y fitonutrientes, fibra dietética e hidratos de carbono útiles. Se utiliza como profilaxis contra infecciones, enfermedades estomacales, enfermedades cardiovasculares, mejora la composición de la sangre y el jugo de arándano refresca y sacia la sed.Los arándanos son seguros durante el embarazo si se consumen dentro de límites razonables.

Autor: Olga Rogozhkina, doctora,
especialmente para Mama66.com